Patata tortilla Patata!!!

Ez nuke neuk esan beharko baino nere "plato estrellatako" bat da. Attek erakutsi zien patata tortillak eiten 12 bat urte nitunien eta egunetik egunea teknikie hobetzen nijue.

Osagayek:
Olio fina (girasol edo antzeko zerbait)
Gatza
Arraultzak
Patatak
Nahi izanez geo: tipula, piper berdea eta krixton tortillie eitie nahi badezue, ahaztu tipulie eta piperra eta bota baratxuriye, txiki-txiki einda!!!

Zuritu patatak eta moztu. Uretan garbitu eta oliyue berotzen danien, zartaira bota. Patatak su bajuen eiñ, nahiko "al dente" eon ber debe. Papel absorbentie jarri ontzi baten eta patatak atea. Bitartien, beste ontzi batien arraultzek batiu. Geo patatak bota eta nahastu. Gatza bota. Zartayen oliyo tanta bat bota eta berotu. Bota nahasketie eta tortillie eiñ. Barrue ez geyegi eiñ, bestela asko lehortuko da tortillie.



Trukito bat: zartaye izurraute badao, berotzen ai danien, gatza bota eta pixket igurtzi. Gero papel pixketekin gatz dana kendu eta gero oliyue bota. Ondoren nahasketie. Horrela ez da tortillie zartayen pegauko!